สายกินที่ชอบความเผ็ดชาแบบสะใจต้องไม่พลาด “หมาล่า” รสชาติที่มาพร้อมความจัดจ้านจนลิ้นสะเทือน ใครยังไม่เคยลองถือว่าตกเทรนด์สุดๆ บอกเลยว่าหมาล่าไม่ใช่แค่ความอร่อย แต่ยังเป็นวัฒนธรรมการกินที่กำลังมาแรงมากในหมู่คนรุ่นใหม่ ยิ่งในกรุงเทพนี่คือเต็มไปด้วยร้านหม่าล่าเด็ดๆ ทั้งแบบบุฟเฟ่ต์ ชาบู หรือปิ้งย่าง ที่พร้อมพาคุณไปทัวร์โลกแห่งความเผ็ดที่ไม่ซ้ำกันสักร้าน วันนี้เราจัดอันดับ 10 ร้านหม่าล่าสุดปัง ที่แต่ละร้านไม่ได้มีดีแค่ซุป แต่ยังมาพร้อมบรรยากาศและลูกเล่นที่ทำให้การกินกลายเป็นเรื่องสนุก ลุยเลยดีกว่า!
สู่ต้าเสีย ตำนานหม่าล่าใน Guinness World Records
สู่ต้าเสียเป็นปรากฏการณ์ใหม่ของวงการหม่าล่าที่ต้องบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ เพราะเป็นแบรนด์หม่าล่าเพียงเจ้าเดียวที่ได้รับการบันทึกใน Guinness World Records ด้วยพื้นที่กว่า 2,000 ตารางเมตรใน MBK CENTER ที่ถูกแปลงโฉมให้กลายเป็น “วังมังกร” สไตล์จีนโบราณ
ไฮไลท์ของที่นี่คือการผสมผสานอาหารเข้ากับความบันเทิง มีการแสดงบนเวทีตำหนักกลางน้ำ มังกรพ่นควันไฟ และกิจกรรมมากมายที่จะทำให้การกินหม่าล่ากลายเป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ นอกจากนี้ยังมีห้องคาราโอเกะและห้องจัดเลี้ยงส่วนตัว เหมาะสำหรับปาร์ตี้หรือโอกาสพิเศษ
- ที่อยู่: MBK CENTER ชั้น 6
- เปิด: 10.00-01.00 น.
- โทร: 094-491-3900
- พื้นที่: 2,000 ตารางเมตร
- รองรับลูกค้า: มากกว่า 100,000 คน
Hai Di Lao Hotpot แบรนด์ระดับโลกกว่า 400 สาขา
Hai Di Lao ถือเป็นปรากฏการณ์ของวงการชาบูที่มีสาขาทั่วโลก จุดเด่นไม่ใช่แค่รสชาติอาหาร แต่รวมถึงการบริการระดับเวิลด์คลาสที่ทำให้ทุกมื้ออาหารพิเศษ น้ำซุปหม่าล่าของที่นี่ผ่านการปรุงด้วยสูตรลับเฉพาะที่สืบทอดมาจากเสฉวน ใช้เครื่องเทศกว่า 20 ชนิด คัดสรรมาอย่างดี
ไฮไลท์ที่พลาดไม่ได้คือโชว์การดึงเส้นบะหมี่สด พร้อมการแสดงอีกมากมายที่จะทำให้มื้ออาหารของคุณสนุกสนานไม่ซ้ำใคร พนักงานผ่านการฝึกอบรมมาอย่างดี พร้อมให้บริการแบบ Personal Butler ตลอดมื้ออาหาร
- ที่อยู่: centralwOrld ชั้น 7 โซน Beacon
- เปิด: 10.00-24.00 น.
- โทร: 02-255-0310
FuFu Shabu บุฟเฟ่ต์ไต้หวันระดับพรีเมียม
FuFu Shabu นำเสนอประสบการณ์ชาบูไต้หวันระดับพรีเมียมที่แตกต่าง ด้วยเมนูกว่า 100 รายการ เน้นลูกชิ้นไต้หวันทำสดใหม่ทุกวัน น้ำซุปหม่าล่าที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นุ่มนวลกว่าที่อื่นแต่ยังคงความเผ็ดร้อนครบรส
จุดเด่นที่ทำให้หลายคนติดใจคือการปิดท้ายมื้ออาหารด้วยไอศครีมฮาเก้นดาส ที่ช่วยดับความเผ็ดร้อนได้อย่างลงตัว บุฟเฟ่ต์ราคาเริ่มต้น 688 บาท คุ้มค่ากับคุณภาพและบริการที่ได้รับ
- ที่อยู่: ถ.พระรามที่ 4 แขวงคลองตัน เขตคลองเตย กรุงเทพฯ
- เปิด: 11.00-22.00 น.
- โทร: 099-192-9666
Le Hot Chinese Hotpot หม่าล่าพรีเมียมย่านสุขุมวิท
Le Hot Chinese Hotpot โดดเด่นด้วยการเป็นร้านชาบูหม่าล่า รสชาติต้นตำรับจากเสฉวนแท้ๆ น้ำซุปหม่าล่าของที่นี่เข้มข้นจากสมุนไพรหลากชนิด ไม่ว่าจะเอามาลวกเส้น หรือลวกเนื้อก็เด็ด อร่อยสะใจแน่นอน ที่ตั้งสะดวกเพราะอยู่หลังห้าง Emporium ติดโรงแรม Compass Skyview
- ที่อยู่: ซ.สุขุมวิท 24 (หลัง Emporium) เขตคลองเตย กรุงเทพฯ
- เปิด: 12.00-14.00 น. / 17.00-23.00 น.
- โทร: 02-260-1540
Beauty in The Pot ชาบูเจ้าดังจากสิงคโปร์
Beauty in The Pot คือแบรนด์ร้านชาบูสุดฮอตที่ครองใจชาวสิงคโปร์มานาน เมื่อเข้ามาเปิดในไทยก็ได้รับการตอบรับไม่แพ้กัน จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปที่ถูกปรุงขึ้นอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะน้ำซุปหม่าล่าที่มีความเข้มข้นจัดจ้าน แต่ยังคงซดได้กรุบๆ
ทางร้านให้ความสำคัญกับการคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ทุกวัน ทำให้แม้ราคาจะอยู่ในระดับพรีเมียม แต่คุณภาพก็คุ้มค่ากับทุกบาทที่จ่าย ตัวร้านตั้งอยู่ที่ Somerset Rama 9 เดินทางสะดวกด้วย MRT พระราม 9
- ที่อยู่: Somerset Rama 9 ถ.รัชดาภิเษก เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ
- เปิด: 11.00-24.00 น.
- โทร: 095-383-7838
จันทน์เจริญ หม่าล่าเด็ดย่านถนนจันทน์
จันทน์เจริญ เป็นร้านหม่าล่าเสฉวนหม้อไฟที่โดดเด่นด้วยรสชาติแบบดั้งเดิม น้ำซุปหม่าล่าเข้มข้น น้ำจิ้มสูตรเด็ด และที่เป็นจุดขายคือชาบูเสียบไม้ราคาเริ่มต้นเพียงไม้ละ 5 บาท ทำให้สามารถอิ่มอร่อยได้ไม่ต้องกังวลเรื่องงบประมาณ
ร้านเปิดให้บริการยาวตั้งแต่ 11 โมงเช้าถึง 5 ทุ่ม (รับคิวสุดท้าย 4 ทุ่ม) เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น แม้จะไม่มีที่จอดรถ แต่สามารถหาที่จอดริมถนนได้ไม่ยาก
- ที่อยู่: ถ.จันทน์ แขวงวัดพระยาไกร เขตบางคอแหลม กรุงเทพฯ
- เปิด: 11.00-23.00 น. (คิวสุดท้าย 22.00 น.)
- โทร: 095-161-1456
ชาบูแต้จิ๋ว เลิศเลิศ สวรรค์ของคนรักเนื้อ
ชาบูแต้จิ๋ว เลิศเลิศ คือร้านหม่าล่าที่เนื้อดีมาก มีเมนูเนื้อให้เลือกทานหลายส่วน พร้อมทั้งเนื้อหมูและอาหารทะเลอีกมากมาย รสชาติหม่าล่าเป็นสูตรต้นตำรับที่ทำให้ใครมาทานก็ต้องติดใจ บุฟเฟ่ต์ราคา 699+ บาท (ราคาสุทธิ 769 บาท)
- ที่อยู่: ซ.นราธิวาสราชนครินทร์ 15 เขตสาทร กรุงเทพฯ
- เปิด: 11.00-24.00 น.
- โทร: 082-945-2290
Mala UdomSuk หม่าล่าที่ชาวบางนาต้องห้ามพลาด
Mala UdomSuk หรือหม่าล่าอุดมสุข By Biboo โดดเด่นด้วยน้ำซุปหม่าล่าที่รสชาติดั้งเดิม อร่อย คุณภาพดีไม่จกตา มีทั้งปิ้งย่างและชาบูให้เลือกตามใจชอบ เปิดในช่วงเย็นถึงดึก เหมาะสำหรับมื้อเย็นหรือของว่างยามค่ำคืน บุฟเฟ่ต์ราคาเริ่มต้นที่ 299 บาทเท่านั้น
- ที่อยู่: ซ.อุดมสุข ระหว่างซอย 28-30 เขตบางนา กรุงเทพฯ
- เปิด: 16.00-23.30 น.
- โทร: 089-746-6022 / 095-249-3265
สุกี้จินดา หม่าล่าสายพานราคาเป็นมิตร
สุกี้จินดาเป็นหนึ่งในร้านหม่าล่าสายพาน หม้อส่วนตัวที่ได้รับความนิยม น้ำซุปหม่าล่าสูตรต้นตำรับเข้มข้น มีเมนูชาบูเสียบไม้จัดเต็ม ทั้งเนื้อวัว เนื้อหมู อาหารทะเล พร้อมลูกชิ้นและผักต่างๆ ที่หมุนเวียนมาตามสายพาน ราคาเริ่มต้นที่ไม้ละ 5 บาท
- ที่อยู่: ถ.ประชาราษฎร์บำเพ็ญ เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ
- เปิด: 14.00-22.00 น.
- โทร: 062-446-6632
จิน โถง กัว Dome Suki บุฟเฟ่ต์ราคาสุดคุ้ม
จิน โถง กัว Dome Suki เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ชาบูหม่าล่าหม้อไฟ ที่นำเสนอรสชาติต้นตำรับแท้ๆ จากเมืองจีน ในราคาที่เข้าถึงได้เพียง 299 บาท ไลน์บุฟเฟ่ต์มีให้เลือกเยอะ ทำให้คุ้มค่าและอิ่มคุ้มกับราคาที่จ่ายไป
CQK MALA Hotpot หม่าล่าระดับตำนานย่านห้วยขวาง
CQK MALA Hotpot คือสวรรค์ของคนรักความเผ็ดร้อนตัวจริง น้ำซุปที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการผสานพริกฮวาเจียวเข้ากับเครื่องเทศนานาชนิด จนได้รสชาติที่เข้มข้นและลงตัว เป็นร้านที่ได้รับการบอกต่อปากต่อปากในกลุ่มคนจีนว่าเป็นหม่าล่าที่ใกล้เคียงกับรสชาติที่เสฉวนมากที่สุด
จุดเด่นอีกอย่างคือเปิดให้บริการถึงตี 2 ครึ่ง เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนทำงานดึกหรือสายปาร์ตี้ที่อยากหาอะไรแซ่บๆ กิน บรรยากาศร้านเน้นความดิบแบบจีน ให้ฟีลเหมือนนั่งกินอยู่ในร้านหม่าล่าย่านเสฉวนเลยทีเดียว
- ที่อยู่: ถ.เทียมร่วมมิตร เขตห้วยขวาง กรุงเทพฯ
- เปิด: 11.30-02.30 น.
- โทร: 093-807-7777
ประโยชน์ของหมาล่าที่คุณอาจไม่เคยรู้
- กระตุ้นระบบเผาผลาญด้วยแคปไซซินจากพริกฮวาเจียว
พริกฮวาเจียวซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของหมาล่า มีสารแคปไซซิน (Capsaicin) ที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญพลังงานในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ งานวิจัยจาก Journal of Food Science and Nutrition ชี้ว่าสารนี้ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญได้ถึง 8% หลังมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังช่วยลดการสะสมไขมันในร่างกายและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ - ต้านอนุมูลอิสระและเสริมภูมิคุ้มกันด้วยเครื่องเทศจีน
หมาล่าใช้เครื่องเทศจีนหลากชนิด เช่น โป๊ยกั๊ก อบเชย และลูกจันทน์เทศ ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกายจากการถูกทำลาย นอกจากนี้ อบเชยยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและเสริมการทำงานของอินซูลิน ขณะที่โป๊ยกั๊กมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส เช่น เชื้อไข้หวัดใหญ่ - บรรเทาอาการทางเดินอาหารด้วยขิงและกระเทียม
ส่วนผสมสำคัญในน้ำซุปหมาล่าอย่างขิงและกระเทียม มีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบในกระเพาะอาหารและลำไส้ พร้อมกระตุ้นการย่อยอาหาร งานวิจัยจาก International Journal of Gastroenterology ระบุว่าขิงช่วยลดอาการท้องอืดและคลื่นไส้ ขณะที่กระเทียมช่วยส่งเสริมการเติบโตของแบคทีเรียชนิดดีในลำไส้ - ปรับสมดุลร่างกายในอากาศหนาวด้วยน้ำซุปหม่าล่า
หมาล่าเป็นอาหารที่มีฤทธิ์ร้อน ซึ่งสมุนไพรจีน เช่น ฮวาเจียว และดอกตูมของพริก (Chili Bud) มีคุณสมบัติช่วยปรับสมดุลหยินหยางในร่างกาย ชาวจีนโบราณเชื่อว่าอาหารร้อนช่วยกระตุ้นพลังงานและการไหลเวียนโลหิต จึงเหมาะกับการกินในช่วงฤดูหนาวหรือเมื่อร่างกายรู้สึกเย็น - ลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วยสารจากเครื่องเทศ
พริกฮวาเจียวและโป๊ยกั๊กมีสารสำคัญที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดเลว (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) งานวิจัยจาก American Heart Association ระบุว่าการบริโภคเครื่องเทศเหล่านี้ในปริมาณที่เหมาะสมสามารถลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดได้ - ช่วยล้างสารพิษและขับเหงื่อ
หมาล่ามีสมุนไพรอย่างขิงและฮวาเจียวที่ช่วยกระตุ้นต่อมเหงื่อและระบบไหลเวียนโลหิต การขับเหงื่อช่วยล้างสารพิษออกจากร่างกายและช่วยลดอาการบวมน้ำในผู้ที่มีปัญหาการกักเก็บน้ำ - เสริมสุขภาพกระดูกและข้อด้วยโป๊ยกั๊กและอบเชย
โป๊ยกั๊กอุดมไปด้วยแคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างกระดูกและข้อต่อ ขณะที่อบเชยมีคุณสมบัติช่วยลดการอักเสบในข้อและกล้ามเนื้อ - เพิ่มการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟิน สร้างความสุขขณะกิน
ความเผ็ดจากหมาล่ากระตุ้นการหลั่งสารเอ็นดอร์ฟินในสมอง ช่วยลดความเครียดและสร้างความสุขขณะกิน งานวิจัยจาก Frontiers in Psychology พบว่าความเผ็ดเล็กน้อยช่วยเพิ่มอารมณ์เชิงบวกและลดความเครียดในผู้บริโภค
แต่ละร้านหม่าล่าในกรุงเทพที่เราคัดมาเด็ดจริงไม่จกตา ทั้งสายเผ็ดสะใจ ชาแบบฟินๆ หรือจะเน้นประสบการณ์แปลกใหม่ก็มีให้ครบ จัดเต็มทุกสไตล์ สายกินตัวจริงต้องเช็กอินให้ครบ ไม่งั้นจะพลาดอะไรดีๆ ที่กำลังรอคุณอยู่!